Fish and Chips 

 

Ingredientes:

- Medalhões de Pescada

- 1 limão

- Sal 

- Pimenta

- 1 dente de Alho 

- 1 ovo

- Pão Ralado 

- Batatas para fritas 

 

Modo de Preparação:

Numa bacia tempera os medalhões com sumo de limão, sal (q.b.), pimenta (q.b.), e um dente de alho moído. Mistura tudo e deixa repousar.

Num prato fundo parte um ovo e mexe-o.

Noutro prato fundo coloca pão ralado.

Vamos usar a tática do panado no peixe.

 

Um segredo de Chef para Chef: Sempre que queiras fazer um prato que tenhas de temperar, por exemplo o peixe ou o frango,  deves deixar um dia de repouso já temperado para ficar mais saboroso.

 

Portanto, deixa o peixe repousar algum tempo e vamos às batatas! Leva as batatas e corta em comprido. deixa o óleo aquecer. Quando estiver aquecido pões as batatas lá dentro, não te esqueças de pedir ajuda a um adulto!

Quando estiverem fritas põe num prato com lenço para não ficarem muito oleosas e pões sal (q.b.)

 

Em relação ao peixe. Leva uma posta e molha no ovo, por completo. De seguida, coloca no pão ralado. Fazes isso em todas as postas que achares necessário.

Numa frigideira coloca óleo e quando aquecer coloca as postas de peixe e frita-as. 

 

Coloca tudo no prato, individualmente e está pronto a servir.

 

Dica: Podes acompanhar com ervilhas ou outro acompanhamento que prefiras.

 

 

 q.b. = que baste (o suficiente)